人體吸收進(jìn)去的氮?dú)馊ツ牧?/h1>2020-06-14 11:04:43文/顏雨

又被呼出來(lái)了，呼出的氮?dú)獾牧坎](méi)有減少。如果呼氣中氮?dú)庹嫉谋壤陀谖霘怏w的話，原因在于，呼出氣體的總體積增大了。人體中的水分通過(guò)呼吸道揮發(fā)成水蒸汽呼出。這些水，既有來(lái)自吃飯、喝水的攝入，也有來(lái)自呼吸作用的水，呼吸作用：(CH₂O)n + nO₂= nCO₂+ nH₂O。

同樣多的有機(jī)化合物，進(jìn)行無(wú)氧呼吸時(shí)，其產(chǎn)生的能量，比進(jìn)行有氧呼吸時(shí)要少。有氧呼吸與無(wú)氧呼吸是細(xì)胞內(nèi)不同的反應(yīng)，與生物體沒(méi)直接關(guān)系。即使是呼吸氧氣的生物，其細(xì)胞內(nèi)，也可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸。

呼吸作用的目的，是通過(guò)釋放食物里的能量，以制造三磷酸腺苷（ATP），即細(xì)胞最主要的直接能量供應(yīng)者。呼吸作用的過(guò)程，可以比擬為氫與氧的燃燒，但兩者間最大分別是：呼吸作用透過(guò)一連串的反應(yīng)步驟，一步步使食物中的能量放出，而非像燃燒般的一次性釋放。在呼吸作用中，三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的基本組成單位──葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，被分解成更小的分子，透過(guò)數(shù)個(gè)步驟，將能量轉(zhuǎn)移到還原性氫（[H])（化合價(jià)為-1的氫）中。最后經(jīng)過(guò)一連串的電子傳遞鏈，氫被氧化生成水；原本貯存在其中的能量，則轉(zhuǎn)移到ATP分子上，供生命活動(dòng)使用。