高爾基體在動(dòng)植物細(xì)胞中的功能

高爾基體在動(dòng)植物細(xì)胞中的功能主要是將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分揀、與運(yùn)輸，然后分門別類地送到細(xì)胞特定的部位或分泌到細(xì)胞外。

高爾基體是由單位膜構(gòu)成的扁平囊疊加在一起所組成。扁平囊為圓形，邊緣膨大且具穿孔。一個(gè)細(xì)胞內(nèi)的全部高爾基體，總稱為高爾基器。

高爾基體是完成細(xì)胞分泌物（如蛋白）最后加工和包裝的場所。從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)送來的小泡與高爾基體膜融合，將內(nèi)含物送入高爾基體腔中，在那里新合成的蛋白質(zhì)肽鏈繼續(xù)完成修飾和包裝。高爾基體還合成一些分泌到胞外的多糖和修飾細(xì)胞膜的材料。

高爾基體在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)，高爾基體與細(xì)胞的分泌物（分泌蛋白等）的形成有關(guān)；在植物細(xì)胞內(nèi)，與植物細(xì)胞細(xì)胞壁的形成有關(guān)。

高爾基體主要是對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”。對(duì)于植物細(xì)胞，即使沒有分泌蛋白質(zhì)的功能，它的高爾基體依然承擔(dān)著對(duì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)發(fā)來的蛋白質(zhì)進(jìn)行分類，加工，包裝和運(yùn)輸?shù)墓δ堋?/p>