煙臺臨港工業學校有中餐烹飪專業嗎

煙臺臨港工業學校有中餐烹飪專業，中餐烹飪專業開設的主要課程：烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。

煙臺臨港工業學校有中餐烹飪專業嗎

煙臺臨港工業學校有中餐烹飪專業，中餐烹飪專業學習川菜、粵菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、創新菜和中式流行面點、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋等；學習膳食營養和食療的基本理論，包括合理科學的膳食搭配和飲食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；學習各種檔次宴席制作和成本核算、酒店經營、廚政管理和辦公知識。

煙臺臨港工業學校開設其他專業

煙臺臨港工業學校中餐烹飪專業介紹

中餐烹飪與營養膳食專業，主要學習的是中式烹調和營養膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般專科3年、本科4-5年。職業證書：（中級）高級中式烹調師和（中級）高級營養配餐師。